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家里有必要买醒酒器吗
醒酒器，也被称为醒酒瓶、醒酒壶，是一种配备葡萄酒使用的器皿。如果是在大型的品酒会上或者正规聚会的场所，一般醒酒器是必备的。随着生活水平的提升，现在不少家庭都有储酒柜，想喝酒的时候也会遇到需要醒酒的环节，所以，问题来了，家里有必要买醒酒......
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学会一些品酒词汇显得有文化
日常聚会饮用葡萄酒或者参加品鉴酒会时，我们经常可以听到人们使用非常专业的词汇如“单宁顺滑”、“紧涩”或者“酸度活泼”等等。品酒词不仅可以帮助我们更好地去认识了解一款葡萄酒，也能更好地表达我们对一款葡萄酒的感受和看法。学会一些专业品酒词......
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如何搭配苏玳和巴萨克贵腐酒
波尔多的苏玳（Sauternes）和巴萨克（Barsac）贵腐酒非常有名，但如今处境有些尴尬，主要因为它们的配餐并不简单。因此，意大利著名的葡萄酒评家伊安·达加塔（Ian DAgata）就贵腐酒的配餐，收集了一些著名的侍酒师、酿酒师和......
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如何为黑皮诺葡萄酒搭配美食
黑皮诺被称为“红葡萄品种之后”，一般带有覆盆子、黑醋栗、樱桃、紫罗兰和甘草等风味。与赤霞珠相比，黑皮诺葡萄酒更加细腻柔顺，单宁适中，所以适合与多种食物搭配佐餐。本文呈现的内容是如何为黑皮诺搭配适宜的美食。 黑皮诺（Pinot Noir......
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奇特的平安夜习俗就着香蕉喝葡萄酒
每个地方平安夜的过法可能都不一样。有些是圣诞晚宴和子夜弥撒（Midnight Mass），有些可能是一年一度的疯狂圣诞假期的开始；有些人甚至看都不看一眼礼物，而有些人则将东西撕得粉碎好像今天就是世界末日一样。 在葡萄牙的布拉加（Bra......
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天热昏沉怎么办白葡萄酒配美食让你精神一夏日
俗话说，春困秋乏，夏困冬眠，夏天总是热得提不起精神！怎么办？不要怕，看了本文的白葡萄酒美食搭配，让你整个夏天不犯困！ 有没有感觉到，汗流浃背的夏天总是让人昏昏沉沉，提不起精神？据一位有多年酒龄的美女侍酒师说，这时候你需要来一杯白葡萄酒......
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夏日来一场葡萄酒配龙虾的大餐吧
一提起配龙虾的葡萄酒，大家的第一反应就是霞多丽（chardonnay），除此之外就没有其他的选择了吗？ 当然有！比如说一些类似的白葡萄酒，例如罗讷河谷白葡萄酒（white Rhone）、经过橡木桶陈酿的里奥哈白葡萄酒（oaked wh......
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在家喝葡萄酒怎样配菜
想要知道你喜欢的葡萄酒适合与什么菜搭配，最好把你在书本上学的那些配餐理论放一边去，在晚餐中亲自大胆地去尝试。下面准备了一组简单的葡萄酒与食物的配餐，你可以用这4款葡萄酒分别与这8种食物进行搭配去尝试，找出你喜欢的搭配。 葡萄酒与美食的......
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圣诞餐酒搭配终级指南
听说圣诞大餐跟美酒更配哦！当你准备火腿、火鸡、烤鹅或牛肋排这些圣诞餐桌常见的美食时，一定不能忘记准备与它们相配的葡萄酒。与亲友相聚庆节、共享美食佳酿，正是人生一大乐事啊！ 火腿配酒指南： 不管是烘烤、烟熏还是蜜汁火腿，都适合与微甜的葡......
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喝喝酒吃吃菜二中餐配酒的误区
黑皮诺真的能搭配北京烤鸭吗？中式浓油赤酱的红肉，真的能搭配一款赤霞珠或者希拉？中餐西吃，到底是餐酒搭配的必由之路还是不切实际的空谈？作者从实践出发，为你揭露一些常见的中餐配酒谎言，从餐酒搭配的本源开始，端正中餐与葡萄酒搭配应有的态度。......
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喝喝酒吃吃菜一中餐配酒的反思
中餐搭配葡萄酒不知何时开始变得如此流行。不仅仅成为美食、葡萄酒、生活时尚类杂志的必要组成，还成了葡萄酒市场活动里的必谈话题，也是微博、微信上看到关于葡萄酒最多的讨论之一。 但繁荣的背后往往是泡沫，与盲目追捧并行的通常是愚昧。时期的著名......
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喜欢霞多丽干白葡萄酒的看这里
百花盛开之时，正是喝白葡萄酒的好时光。白葡萄酒的颜色多呈现禾秆、金或果绿色，香味也多以花香、果香为主，在百花盛开、阳光和煦的春天里饮用可谓再合适不过。 尼尔森市场调研公司在2014年发布的一份研究报告称，最受美国葡萄酒消费者欢迎的五大......
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味蕾实验室麻辣烫也有与葡萄酒相爱的权利
最近热播的《欢乐颂》中出现了一幕少有的美食搭配：速冻水饺和葡萄酒。不少网友观众对此“神搭配”表示惊讶并议论纷纷，似乎在我们的观念里高贵的葡萄酒只会与高大上的生蚝、奶酪或牛扒同时出现在餐桌上。可是谁规定葡萄酒就不可以和麻辣烫、臭豆腐、羊......
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吕杨一个青年才俊的法国美食精神
吕杨，也许是国内最知名的侍酒师了。2014年他获得了法国美食大奖中的青年才俊奖，下面让我们来听听他如何看待法国美食精神。 记者：您如何看待法国美食精神？您觉得它是一种什么精神？ 吕杨：于我个人而言，真正的美食精神，是属于民间的、平常百......
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